SMK Negeri 6 Surabaya merupakan salah satu Sekolah Menengah Kejuruan di Surabaya khususnya untuk Kelompok Pariwisata. Sejarah SMK Negeri 6 Surabaya tidak terlepas dari nama sebelumnya yaitu SMTK (Sekolah Menengah Tehnologi Kerumahtanggaan) yang keberadaannya di Indonesia hanya ada enam yaitu: SMTK Negeri Surabaya, SMTK Negeri Medan, SMTK Negeri Yogyakarta, SMTK Negeri Jakarta, SMTK Negeri Denpasar.
Sebelum menempati gedung sekolah di Jl. Margorejo No.76 Surabaya, SMTK Negeri Surabaya masih bergabung dengan gedung SKKA di jalan Kamboja Surabaya. Gedung SMTK Negeri Surabaya di jalan Margorejo diresmikan pada tanggal 8 April 1982 oleh Menteri Pendidikan dan Kebudayaan RI pada saat itu yaitu Bapak Dr. Daoed Yoesoef.
SMTK mempunyai 3 jurusan terdiri atas Jurusan Tata Boga, Jurusan Tata Busana, Jurusan Tata Graha, dan jurusan kecantikan. Pada tahun 1998 nama SMTK Negeri Surabaya berubah menjadi SMK Negeri 6 Surabaya dengan Bidang Keahlian Tata Boga, Tata Busana / Busana Butik, Kecantikan, Akomodasi Perhotelan. Seiring dengan perkembangan dan kebutuhan masyarakat, pada tahun 2010 SMKN 6 membuka Program Keahlian Multimedia dan Usaha Perjalanan Wisata . Pada tahun 2015 SMKN 6 Surabaya menambah satu Program Keahlian yaitu Akuntansi, dan di tahun ajaran 2020/2121 membuka Program Keahlian Kimia Industri.