GURU TAMU DARI WARINGIN HOSPITALITY UNTUK KELAS INDUSTRI PERHOTELAN DAN KULINER

Dalam upaya memperkuat sinergi antara dunia pendidikan vokasi dengan dunia industri, SMKN 6 Surabaya kembali menyelenggarakan kegiatan Guru Tamu, yang kali ini menggandeng salah satu grup perhotelan terkemuka di Indonesia, Waringin Hospitality. Kegiatan ini ditujukan bagi peserta didik pada program keahlian Perhotelan dan Kuliner, sebagai bagian dari penguatan kelas industri yang telah dibangun bersama mitra industri.

Acara berlangsung pada hari Selasa, 5 Agustus 2025, mulai pukul 08.00. Bertempat di Ruang Meeting SMKN 6 Surabaya, kegiatan ini diikuti oleh siswa kelas XII dengan penuh antusiasme.

Tujuan Kegiatan

Program Guru Tamu ini dirancang sebagai sarana pembelajaran berbasis industri, di mana siswa mendapatkan wawasan langsung dari praktisi profesional. Kegiatan ini juga merupakan bagian dari pelaksanaan program link and match, yang bertujuan menciptakan keterkaitan dan kesepadanan antara kurikulum pendidikan vokasi dengan kebutuhan nyata dunia kerja.

Melalui kegiatan ini, siswa diperkenalkan pada standar operasional industri perhotelan dan kuliner yang berlaku di hotel-hotel jaringan Waringin Hospitality, serta mendapatkan pelatihan soft skill dan hard skill yang relevan.

Materi dan Aktivitas

Kegiatan diawali dengan sesi pengenalan profil Waringin Hospitality Group sebagai salah satu operator hotel ternama di Indonesia. Dalam sesi ini, siswa mendapatkan gambaran tentang sistem manajemen hotel, jenis layanan yang diberikan kepada tamu, serta berbagai jenjang karier yang tersedia di bidang perhotelan dan kuliner.

Sesi selanjutnya adalah pembekalan mengenai etika pelayanan prima (service excellent), komunikasi profesional, serta standar kebersihan dan keamanan pangan (food safety & hygiene). Materi disampaikan secara interaktif dan aplikatif, menyesuaikan dengan kebutuhan dan tingkat pemahaman siswa.

Pada sesi praktik, siswa diberikan simulasi pelayanan tamu hotel di area front office, housekeeping, dan restaurant service. Untuk siswa program kuliner, mereka diajak untuk melakukan praktik langsung teknik penyajian makanan dan minuman sesuai standar hotel berbintang. Semua aktivitas dipandu langsung oleh tim profesional dari Waringin Hospitality yang telah berpengalaman di dunia industri.

Selain itu, siswa juga diajak untuk melakukan diskusi terbuka mengenai tantangan dan peluang kerja di industri perhotelan dan kuliner, serta tips membangun karier dari jenjang entry-level hingga manajerial.

Dampak Kegiatan

Kegiatan ini memberikan dampak yang positif bagi seluruh peserta didik. Mereka tidak hanya memperoleh pengetahuan baru, tetapi juga memahami pentingnya sikap profesional, kerja tim, dan kedisiplinan dalam dunia kerja. Siswa juga semakin memahami bagaimana teori yang dipelajari di sekolah diaplikasikan dalam lingkungan kerja nyata.

Dengan adanya sesi tanya jawab interaktif, siswa merasa lebih dekat dan termotivasi untuk mempersiapkan diri menghadapi dunia industri setelah lulus. Program seperti ini juga menjadi pemicu semangat untuk terus meningkatkan kualitas diri dan keterampilan sesuai standar yang dibutuhkan oleh dunia kerja.

Melalui kegiatan Guru Tamu bersama Waringin Hospitality ini, SMKN 6 Surabaya kembali menegaskan komitmennya dalam membekali siswa dengan kompetensi dan karakter unggul. Kegiatan ini menjadi langkah konkret dalam mewujudkan lulusan yang siap kerja, siap wirausaha, dan siap melanjutkan pendidikan ke jenjang yang lebih tinggi.

Ke depannya, SMKN 6 Surabaya akan terus menjalin kolaborasi aktif dengan berbagai mitra industri untuk memastikan pembelajaran yang adaptif, relevan, dan berorientasi pada kebutuhan pasar kerja.